Brassage amateur de bières artisanales
Hello helloooo aujourd’hui on aborde les notions de densité du moût et d’atténuation, et je t’explique comment grâce à tout ca tu vas pouvoir calculer la teneur en alcool de ta bière mais également t’assurer du bon déroulement de tes...
Poursuivre la lecture
S’il est un ingrédient qui soit absolument emblématique de cette noble boisson qu’est la bière, il s’agit sans aucun doute du houblon. Bien qu’il n’intervienne que de façon marginale dans une recette de bière classique (seulement quelques grammes de houblon...
Poursuivre la lecture
Salut ami brasseur! Dans cet article on va parler fermentation, et plus précisément on va essayer de comprendre ensemble comment se déroule une fermentation de bière et de quelle manière le brasseur peut influencer cette fermentation pour obtenir les meilleures...
Poursuivre la lecture
Si tu es un aspirant brasseur souhaitant se lancer prochainement en brassage amateur avec un budget limité, tu dois certainement te demander quel est le minimum vital en ce qui concerne le matériel nécessaire pour installer sa petite micro-brasserie chez...
Poursuivre la lecture
Si tu as parcouru l’article intitulé “Brasser de la bière: les principes de base” tu as compris que la procédure permettant de brasser de la bière peut se décomposer en deux phases distinctes: la phase d’empâtage suivie de celle d’ébullition du...
Poursuivre la lecture
As tu jamais envisagé de devenir brasseur? T’es tu déjà demandé quelles sont les différentes étapes de fabrication de la bière? Dans la vidéo qui suit je répond à la question “Qu’est-ce que la bière?” puis j’aborde les principes de...
Poursuivre la lecture